Miere de mană

Mierea de mană este adesea trecută cu vederea de cumpărătorii obișnuiți, din cauza culorii sale închise și a aspectului mai puțin atrăgător, comparativ cu mierea de albine aurie.

Nuanța mierii de mană se justifică prin faptul că nu este obținută din nectarul florilor, ci din rășinile arborilor din pădurile de conifere și foioase.

Din acest motiv mierea de mană mai este numită și miere de pădure.

În funcție de arbore (stejar, tei, arțar, frasin, brad sau molid) diferă și culoarea mierii: roșiatică, înspre negru-brun, maronie sau înspre verde.